Cette recette vous détaille les étapes à suivre pour réaliser des muffins aux pommes pour votre enfant allergique aux protéines du lait de vache, à qui la formule Nutramigen 3 LGG a été prescrite. 

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Pour 12 muffins (dont 6 pour votre petit APLV), vous aurez besoin :

  • 1 grosse pomme
  • 1 oeuf
  • 125 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 30 g + 10 g de margarine végétale sans lait
  • 120 mlm de lait pour ceux de la famille

Pour ceux de votre petit APLV

  • 4 mesurettes de Nutramigen 3 LGG
  • 120 ml d'eau

La recette en 10 étapes :

  1. Enduire le moule de margarine et préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la pomme en petits cubes.
    Les faire cuire dans une casserole avec la moitié du sucre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les cubes de pomme soient caramélisés.
  3. Faire fondre en parallèle la margarine, puis hors du feu, ajouter le sucre restant et l’oeuf.
  4. Ajouter la farine et la levure
  5. Séparer la prépération en deux parts égales
  6.  Reconstituer la formule Nutramigen 3 LGG : 120ml d'eau et 4 mesurettes. (Utiliser uniquement la mesurette fournie dans votre boîte).
    Ajouter cette formule reconstitutée à l'une des préparations et bien l'identifier comme étant celle de votre petit APLV.
  7. Ajouter du lait dans l’autre préparation destinée au reste de la famille.
  8. Remplir les deux moules aux ¾ et y ajouter quelques cubes de pommes caramélisées.
  9. Faire cuire au four pendant 25 minutes, séparément.
  10. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler, puis laisser à nouveau refroidir avant de déguster.
    Séparer bien les deux versions des muffins.

Cette recette de muffin peut être adaptée avec d’autres fruits (ananas, banane-chocolat, poires, myrtilles…)
Ces portions sont facilement transportables pour le goûter de votre petit APLV.
La Formule Nutramigen 3 LGG utilisée permet de compléter les apports nutritionnels de votre enfant avec des micro-nutriments dont il a besoin comme le calcium ou le fer.