Cette recette vous détaille les étapes à suivre pour réaliser des cupcakes pour Halloween au potiron pour votre enfant allergique aux protéines du lait de vache, à qui la formule Nutramigen 3 LGG a été prescrite.
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Pour 12 parts (dont 6 pour votre petit APLV), vous aurez besoin de :
- Pour les cakes :
- 150 g de purée de potiron
- 3 oeufs
- 100 ml de lait (pour parents)
- 125 g de cassonade
- 125 g de margarine végétale sans lait
- 1 c. à café de cannelle
- 1 sachet de levure
- 150 g de farine
- Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 100 g de margarine sans lait
- Du colorant alimentaire orange ou jaune et rouge et des décors (vermicelles...). Bien vérifier la liste des ingrédients pour choisir des produits sans lait.
Pour ceux de votre petit APLV
- 4 mesurettes de Nutramigen 3 LGG
- 120 ml d’eau
- Pour les cakes : La recette en 8 étapes :
- Enduire deux moules de margarine et préchauffer le four à 180°C.
- Bien mélanger la margarine fondue et les 3 oeufs dans un saladier.
- Mélanger dans un autre saladier, la cassonade, la farine, la levure chimique et la cannelle.
Ajouter le potiron. - Rassembler et bien mélanger les deux préparations ensemble.
- Séparer la préparation obtenue en deux parts égales. Une sera destinée à votre enfant allergique et l’autre pour le reste de la famille.
- Ajouter 4 mesurettes de Nutramigen* 3 LGG® reconstitué dans 120ml d'eau. (Utiliser uniquement la mesurette fournie dans votre boîte). Bien mélanger
- Ajouter du lait à la 2ème préparation et mélanger.
- Remplir les deux moules distinctement avec les deux préparations.
Les faire cuire séparément pendant 20 min. au four, et les démouler une fois refroidis.
- Pour les cakes : La recette en 3 étapes :
- Battre la margarine au batteur électrique.
Ajouter le sucre et battre encore. - Ajouter les colorants jusqu’à obtenir la couleur souhaitée.
- Garnir les cupcakes de glaçage et les décorer avec des vermicelles ou décors sucrés.
Une façon originale de donner du potiron à votre enfant. Vous pouvez remplacer le potiron par la carotte, la courge ou la citrouille
Vous pouvez préparer la purée de potiron en faisant cuire des petits cubes de potiron à la vapeur pendant 30 minutes – Apres la cuisson, écrasez les cubes en purée.
Faites-vous plaisir avec la décoration de ces cupcakes et demandez à votre enfant de vous aider.
Attention certains décors peuvent contenir du lait.